W reakcji hydrolizy tłuszczu (glicerydu) otrzymano 128g kwasu palmitynowego pal...

W reakcji hydrolizy tłuszczu (glicerydu) otrzymano 128g kwasu palmitynowego palmitynowego 71g kwasu stearynowego. Ustalić wzór tłuszczu.

Rozwiązanie wybranego zadania z chemii

Wskazówka: Podane masy kwasów wyrazimy w molach

Stosunek ilości powstałych w wyniku hydrolizy kwasów wynosi

Oznacza to, że w tłuszczu, ilość reszt kwasu palmitynowego jest dwa razy większa niż ilość kwasu stearynowego, z tego wynika, że szukany wzór ma postać